Wskazówki ampia Pasta maszyn

Włoska firma Marcato sprawia wiele maszyn z makaronu i akcesoriów, w tym maszyny makaronu ampia. Jeśli nie masz czasu lub cierpliwości, aby korzystać drewniany kołek toczyć się w prawdziwej mody makaron starej szkoły, maszyny do makaronu metalowe ręcznie korba jak ampia ułatwia życie. Chociaż większość włoskie makarony wykonane są z bazy mąki semoliny, sól, oliwa z oliwek, i jajka, makaron maszyna ta działa dobrze dla innych rodzajów makaronu, jak również.
To, czego potrzebujesz
ciasta makaronowego
rolling pin
Mąka
Knife
Ciasto szczotka
Czyste naczynia tkaniny
Dodać makaron

1. Zamontować urządzenie makaron ampia pobliżu krawędź stołu lub blatu za pomocą dołączonego uchwytu, który podaje imadło do maszyny. Crank go mocno; Jedyną rzeczą, która powinna ruszyć na maszynie po włączeniu uchwyt jest sam uchwyt. Maszyna powinna pozostać w miejscu, jak korby.
   

2. Przełącz pokrętło na komputerze makaronu na 1, który jest najgrubszy ustawienie grubości. Rzuć kawałek ciasta makaronowego na tyle płaski, że będzie pasować pomiędzy rolkami na maszynie.
   

3. Nakarm kawałek ciasta przez walce, rozruchu maszyny powoli wyciągnąć ciasta przez , Jak ciasto przechodzi przez, będzie spłaszczyć. Jeśli kije ciasta, kurz delikatnie z mąką, a następnie umieścić go przez jeszcze raz.
   

4. Kontynuuj karmienia ciasto przez maszynę w taki sam sposób, ale pokrętło, aby zmienić coraz większa liczba każdym razem. Im wyższa liczba, tym cieńsza makaron, ale trzeba przejść przez każdego numeru w celu lub ciasta złamie i rozdarcie i trzeba będzie zacząć od początku. Zatrzymaj, gdy świeży makaron jest tak cienka jak chcesz.
   

5. Przesuń żądaną nóż na miejsce za pomocą makaronem rowki na komputerze makaronu. W fettuccine i spaghetti makaron mocujące uchwyty z przodu urządzenie makaronu za pomocą rowków metalu.
   

6. Przesuń uchwyt z makaronu maszyny do mocowania frezu z makaronem, a potem karmić arkuszy ciasta makaronowego przez jak to zrobiliśmy, kiedy toczyły się makaron. Należy pamiętać, że nie ma pokrętło do regulacji grubości cięcia makaronu na. Płód może być wykonane przy użyciu szerokiego boku, makaron może być wykonana za pomocą cieńszego boku krajarki; odwrócić nóż spodem do której strony nie jest na wierzchu.
   Czyste
   

   1. Szczotka żadnych mąkę i zanieczyszczenia z rolek i nóż suchą szczotką ciasta .
      

   2. danie zmoczyć czystą ściereczką z niewielką ilością ciepłej wodzie, a następnie wytrzeć wszystkie mąki i zanieczyszczenia z dala od urządzenia.
      

   3. Zezwalaj na wszystkie części maszyny do wyschnięcia dokładnie na kilka godzin lub na noc przed uruchomieniem maszyny dala.