Z odpowiednich metod przechowywania i konserw, domowe konserwy spożywcze powinny pozostać bezpieczne jeść przez okres do jednego roku. Użyj wyrok w ocenie jakości żywności konserwowanej, zwłaszcza z upływem czasu. Sprawdź, czy nie pojawiło lub wgnieciony pokrywkami i skompromitowanych uszczelek. Otworzyć słoik i sprawdzić jedzenie dokładnie przed konsumentami.
Poziom kwasu

Mniej kwaśne pokarmy dłużej. Konserwy mięsne trwało do pięciu lat i innych środków spożywczych o niskiej kwasowości, takich jak ziemniaki, dynie, groch i marchew, a także mają dłuższą trwałość. Wyższe poziomy kwasu w takich pozycji, jak owoce, pomidory i żywności zapakowane z octem skraca czas może być przechowywana.

Rozważania

Inne czynniki, które mogą mieć wpływ na jakość towarów domowe konserwy zawierają niewłaściwe przygotowanie żywności przed konserw, jedzenie jest zbyt ciasno w słoiku i niewłaściwego chłodzenia w słoikach po konserw. Śledź recepty starannie i zapewnić sobie żywność osiągnąć wymagane temperatury.
Ostrzeżenie

Zawsze przed jedzeniem sprawdzić żywność w puszkach. Zatrucie pokarmowe, takie jak zatrucia jadem kiełbasianym, może być potencjalnie niebezpieczne efekt uboczny. Lepiej jest być bezpieczne; jeśli są jakieś wątpliwości co do danej pozycji, nie jeść.