Korzystanie z wilgotny ręcznik papierowy, delikatnie zetrzyj kurz lub żwiru widoczny, współpracując z jednym grzyb na raz. Użyj miękkiej szczotki lub złożyć papierowy ręcznik do końcówki delikatnie usunąć zanieczyszczenia z delikatnymi skrzela
Jak czyścić grzyby (z wyjątkiem Morels). Metoda Płukanie

Grzyby z znaczną ilość zanieczyszczeń, lub te, które zawierają żwiru w trudno dostępnych miejscach, może być lekko i szybko spłukać zimną wodą. Kontakt z wodą powinny być ograniczone do minimum, aby uniknąć podmokłych pieczarki, że nie będzie łatwo brązowy ładnie lub podjąć na przyprawy
Jak czyścić smardze. Z metody płukania

smardze przedstawić specjalny zestaw wyzwań, jeśli chodzi o czyszczenie, jak ich czapki honeycomblike może żywić znaczne ilości zanieczyszczeń, a nawet od czasu do czasu owada. Szybkie opłukać pod zimną, bieżącą wodą, w połączeniu z delikatnym peeling między fałdami grzyba z miękką szczotką jest zazwyczaj wystarczająca, jednak w większych grzyby należy przeciąć na pół wzdłuż przed czyszczeniem, aby zapewnić całkowite usunięcie gruzu.

Jak czyścić smardze: z Zanurz chlasn metody

Jeśli nie chcesz kompromisu prezentacji przez cięcie w połowie swoich smardze, spróbuj na krótko zanurzając i swishing grzyby w lekko osolonej wodzie, a następnie szybkie płukanie czystą wodą.
Cleaning Porady

Unikać czyszczenia grzybów metodą płukania, jeśli plan odżywiania lub obsługujących je na surowo, jak woda może tworzyć nieatrakcyjny śliskości na powierzchni grzyba. Miękkich włóknach szczoteczki do zębów sprawia, że ​​doskonałe narzędzie do czyszczenia grzybów, zwłaszcza dla trudniejsze do utrzymania w czystości obszarach takich jak skrzela.
Post-chemiczna

Grzyby natychmiast osuszyć czyścić wodą i pozwól im wyschnięcia na kratce, pozostawiając przestrzeń pomiędzy każdym grzyby tak, że powietrze może krążyć. Większość odmian grzyb należy stosować możliwie jak najszybciej po oczyszczeniu z użyciem wody jako zaczną pogarsza się natychmiast. Jednak smardze przed korzystać z czyszczenia pamięci. Luźno owinąć smardze w wilgotnych czyszczone ręczniki papierowe i przechowywać w lodówce do trzech dni. Trzymaj papier ręczniki wilgotne, aby zapobiec wysychaniu grzyby
Przygotowanie:. Cięcie i przycinanie

Usuń wszystkie zepsute lub brzydkich skaz od grzybów za pomocą ostrego Nóż , Odetnij cienką kromkę od podstawy pnia, jeśli planujesz używać. Jeśli nie, wyjąć trzpień z delikatnym akcentem. Łodyg grzybów shiitake powinny być przycięte bliżej cap, jednak są one trudne. Obniżyć grzyby na pożądane kawałki ostrym nożem; ząbkowane ostrza unikać
Przygotowanie:. do wypychania

Większe grzyby jak portobellos są idealne do wypychania i usuwanie skrzela sprawia, że ​​więcej miejsca dla pożądanych składników. Pierwszy usunięcia trzpienia z łagodnym skrętu, a następnie uruchomić łyżkę wokół wewnętrznej kołpaka delikatnie zeskrobać się skrzela. Mniejsze odmiany grzybowe, takie jak przycisk lub Cremini może być również stosowany do wypychania; po prostu usunąć wynika z delikatnym akcentem.