Chrzan jest bardziej aromatyczne niż cebuli i zdecydowanie bardziej silnie na języku. Około 24 mln funtów korzenia chrzanu są masy każdego roku w Stanach Zjednoczonych do produkcji około sześciu milionów litrów przygotowanej chrzanem. Chrzan jest zauważalna z mocnym aromatem i silnym, korzennym smaku. Średniowieczne żeglarze ten korzeń, aby zapobiec szkorbut ze względu na wysoką zawartość witaminy C i angielski i Niemcy używali chrzan w Ales oraz w przygotowywaniu potraw mięsnych od roku 1600. W rzeczywistości osoby, w Wielkiej Brytanii pozbywając na chrzanu w celu ułatwienia trawienia mięsa. Korzeń chrzanu jest również jednym z pięciu gorzkie zioła spożywane przez Żydów na Paschę.

Biały pieprz

Białe pieprzu są w pełni dojrzałe, ale suszone jagody, piper nigrum które miały usunąć ich czerwone zewnętrzna powłoka. Kucharze i restauracjami kucharze często dodają biały pieprz do białych sosów i innych dań, bo lekko kolorowe barwy i jej bardziej delikatny pieprzny smak. W przeszłości, biały, czarny i czerwony pieprz były używane jako waluty; podatków, czynszu, posag, nawet okupu. Kiedy Rzym był oblegany przez Alarica Goth, zażądał złota, srebra i pieprz jako okup. Złoto i srebro były łatwe do zdobycia w Rzymie, ale pieprz, nie tak bardzo. Dążenie do białego pieprzu jest głównym czynnikiem w historii handlu przyprawami.
Sea Salt

na świecie najbardziej popularne przyprawy? Zgadłeś - sól. Jest ostoją na stoły kuchenne, a także główny składnik w niemal każdej potrawy, od słodyczy do savories. Sól może zwiększyć inne smaki, sezon przez siebie i zapewnić niezbędne składniki odżywcze. Soli (chlorku sodu) w rzeczywistości mineralnych i tylko mineralnych do stosowania jako przyprawy do żywności. Sól morska jest pozyskiwane bezpośrednio z oceanu, ale może też być wydobywane z ziemi. Od wody morskiej zawiera żelazo, magnez, wapń, potas, cynk, mangan, jod, sól naturalne morska zawiera również te mikroelementy. Sól morska jest również uważany za bardziej aromatyczne niż soli kuchennej, jak sól kuchenna miał tych minerałów usunięte. Słowo "wynagrodzenie" jest w rzeczywistości pochodzi od łacińskiego soli (sal), a nawet otrzymał Rzymianie wynagrodzenia w soli. Pierwsi europejscy odkrywcy obrotu sól z Afrykanami w zamian za złoto, a w 1930 roku, Mahatma Gandhi prowadził tysiące Hindusów do morza, zbierać własną sól, podczas imprezy znanej jako Salt Satyagraha, w opozycji do nałożonego podatku soli rządu brytyjskiego.

Ginger

W zależności od odmiany, imbir może wahać się w kolor z białego na różowy. Ginger jest obecnie znaleźć w kuchni na całym świecie i jest ceniony za ostry-słodki aromat i smak, który uzupełnia zarówno słodkie (myślę zaskoczy imbir) i pikantne (myślę smażyć) potraw. Imbir można kupić w całej root, cięte i przesiane, sproszkowane, marynowane i krystalizuje. Starożytne dokumentacji medycznej z Chin i Indii wskazują, że imbir jedzono dla lepszego trawienia i używane herbat, wanien i klatki piersiowej kompresuje. Ginger nie stała się popularna w pieczenia aż Rzymianie wprowadzili go w Europie Północnej, gdzie został on następnie użyty w ciast, ciastek i innych słodkich potraw. I nie zapomnij, piwo imbirowe!