Cortland jabłka są scheda odmiany uprawiane w Nowym Jorku od ostatniego część 19 wieku. To skrzyżowanie jabłko Ben Davis i McIntosh. Cortland jabłka pomieścić dobrze, gdy pieczone, nie zwracając się do mush w procesie. Biały miąższ Cortland na nie brązowieją tak szybko, jak niektórych odmian, więc nie potrzeba im sok z cytryny przed dodaniem do przepis na ciasto. Są dobre połączenie słodkie, soczyste i tarta w jednym jabłkiem.

Gala Jabłka

Gala jabłka są związane z Golden Delicious i mają podobny gust. Wszystkie pochodzą z Nowej Zelandii i są uprawiane szeroko w stanie Waszyngton. Jabłka te są na szczyt i dostępny już w sierpniu, ale nie są dostępne przez długi okres czasu. Są to jedne z najsłodszych jabłek, z kryzysu, który przechowuje się dobrze w wypieku. Aby uzyskać skok na upadek tradycyjnego wypieku sezonie Gala jabłka są dobrym wyborem.

McIntosh jabłka

McIntosh jabłka są jednymi z najłatwiejszych do znalezienia na rynku. Pochodzący Kanady, rosną w każdym regionie, w którym uprawia się jabłka. Są one dostępne niemal przez cały rok, choć najlepiej od września do lutego. Innych porach roku, są w chłodni. Te jabłka mają słodki, soczysty smak z bardziej miękkiego ciała. McIntosh jabłka uzyskać nieco bzdurny przy pieczeniu ciasta, dodając, wilgotność do gotowego produktu. Połącz McIntosh jabłka z wyraźniejszy odmian o dobrej wilgotności i mieszanki zgryz.
Imbir Jabłka złoto

Ginger Złote jabłka są potomstwem Golden Delicious i Pippin jabłka. Są wśród najwcześniej dostępne jesienią. Są one dostępne tylko przez krótki czas, a także przechowywać nie. Ginger Gold to firma, ostre jabłko z białym miąższu, która posiada swój kształt nawet po ugotowaniu. Jeśli wolisz swoją żydowską szarlotka mieć większą podatność na żucie i być mniej bzdurny, Ginger Gold to dobry wybór. To jabłko ma także śladu przyprawa do niego, dodając więcej smaku do pieczenia.