Jak zrobić Neutralny Żelatyna Glaze

Organizacja świeże, dojrzałe owoce i jagody na szczycie biszkopt lub tarta sprawia, że ​​jeden z najprostszych i najbardziej eleganckich deserów letnim. Do tarty lub powłoki są zwykle wypełnione gąbki najpierw z nadzieniem custard lub kremu, a następnie owoce ułożone artystycznie na górze. Aby utrzymać deser poszukuje wszelkich starań, większość kucharzy myć błyszczącą glazurą nad owoców do uszczelniania z powietrza i nadają owocom połysk. Jeden prosty i skuteczny glazury mogą być wykonane z unflavored żelatyny.
To, czego potrzebujesz
Sugar
rondelku Sterylne konserwowego jar Największa
łyżka

unflavored żelatyny
Pokój w kotle lub piecu mikrofalowym
Ciasto szczotka
Instrukcje

1. Umieść same pomiary wody i cukru w ​​małym rondelku i doprowadzić je do wrzenia. Gotować cukier i wodę razem przez 10 minut, aby syrop światła. Przenieść syrop do konserw sterylnym słoiku, i schłodzić do temperatury pokojowej.
   

2. Posypać łyżkę żelatyny ponad pół szklanki zimnej wody, dla każdej filiżance glazury chcesz przygotować. Ustaw mieszaniny żelatyny przeznaczonej na pięć do 10 minut, aż żelatyna ma pełni & quot; kwitło, & quot; lub wchłania wodę i zmiękczona.
   

3. Ogrzać mieszaninę żelatyny delikatnie podwójnym kotłem albo w kuchence mikrofalowej go w 50 procent mocy przez 30 sekund w danym czasie. Mieszać często, aż żelatyna się całkowicie rozpuści.
   

4. Stir w równej ilości syropu cukrowego Państwa. Na przykład, jeśli robisz jedną filiżankę glazury chcesz dodać pół szklanki syropu do pół szklanki wody i żelatyny.
   

5. Szczotka glazury nad owocami jak tylko zaczyna gęstnieć. Jeżeli staje się zbyt zimny i gęsty, zwrócić go do kotła mikrofalowej lub dwóch wystarczająco długo, aby rozluźnić i stać się ponownie płynne.