Jak obliczyć ABV z określonych Grawitacji

ABV, alkoholu objętościowo, to standardowy sposób pomiaru zawartości alkoholu w piwie lub winie. Krótko mówiąc, jest to ilość etanolu (alkohol) w cieczy podzielonej przez całkowitą objętość płynu. Na przykład, jeśli 750 centymetrów sześciennych butelka zawiera 75 centymetrów sześciennych etanol, ciecz jest 10% alkoholu. ABV jest wyrażony w procentach.

Brewers, gorzelników i winiarze pomiaru zawartości alkoholu przez porównanie gęstości cieczy przed i po fermentacji, w którym drożdże zjada cukier i zastępuje go dwutlenkiem węgla i etanolu.
to, czego potrzebujesz
Hydrometer
Termometr
Instrukcje

1. Pomiar gęstości cieczy z niefermentowanego areometr. Pomiar ten musi być wykonany w standardowej temperaturze, zwykle 60 stopni Celsjusza. Zapisz tę wartość, która nazywa się "oryginalne grawitacja" lub OG.
   

2. Pitch drożdże i pozwolić cieczy do fermentacji. To trwa od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od ducha odniesienia.
   

3. Pomiar gęstości płynu z tym samym areometr po zakończeniu fermentacji. Ponownie, pomiar gęstości w standardowej temperaturze 60 stopni Celsjusza. Nagraj ten pomiar, nazwany ostateczną wagę (FG).
   

4. Oblicz ABV. Odjąć wagę końcową od ciężaru właściwego i pomnożenie różnicy przez 131. Na przykład, jeśli OG = 1,085 i FG = 1,016, mnożenie różnicy (0,069) przez 131, aby uzyskać ABV bardzo niewiele ponad 9, za ABV 9 proc.