Jak zrobić whisky

Szkocka whisky jest wykonany z destylacji ziarna jęczmienia. Najtrudniejsza część tworzenia szkockiej whisky jest posiadanie odpowiednich materiałów --- i cierpliwości, a proces starzenia się wymaga co najmniej trzech lat. Wiele czynników ma wpływ na ostateczny smak i kolor whisky, w tym rodzaju przechowywania, długość starzenia, a nawet zmian w etapach rozpoczynających, takich jak, jak jęczmień jest puree lub rodzaju drożdży używanych. Eksperyment tworzyć własne szkockiej whisky, wykonując następujące kroki.
To, czego potrzebujesz
Jęczmień (10 lbs.)
Piecu
Młynek do pieprzu
4 lub 5 duże donice metalowe Sims 3 lub 4 pojemniki do pieczenia metalowy garnek Copper
zbiornika fermentacyjnego wciąż Największa
Jedna filiżanka drożdży piwnych przyboru
Mieszano (każda na tyle duże, aby mieszać ciecz w beczce dębowej) 10-galonów
dębowe beczki
Instrukcji

1. Zanurzyć jęczmienia. Umieść cały worek jęczmienia w pełnych garnki wodą i moczyć, dopóki nie zostanie całkowicie nasycony, mieszając od czasu do czasu, aby zapewnić równomierność.
   

2. Rozłożyć namoczone jęczmienia. Przenieść namoczone jęczmienia z pełnych garnków wody do płytszych metalowe tace gotowania. Pozwól jęczmień siedzieć w tych tac (temperatura pokojowa jest w porządku) na dwa do trzech tygodni, podczas gdy występuje browarnego.
   

3. Sprawdź jęczmienia do kiełkowania. Małe zielone przyrosty pojawiają się w jęczmieniu, tak jak na początku małych roślin - to kiełkowanie. Tak szybko, jak jest widoczny wszędzie kiełkowanie w partii, spuścić jęczmień wody.
   

4. wyschnąć jęczmienia. Podczas tego kiełkowania amylazy są wytwarzane, który przekształca skrobię na jęczmieniu w cukry. Kiełkowanie jest zatrzymany przez suszenie jęczmień i ogrzewanie go gorącym powietrzem z pieca. Dla szkockiej whisky, gdy paliwo stosowane w piecu obejmuje torfu, miękkiej, bogatej w substancję węgla utworzony, gdy materiał roślinny rozkłada się w wodzie. Szkocka whisky torfu daje wędzony smak charakterystyczny. Słodu jęczmiennego następnie miele jak inne ziarna.
   Umieścić jęczmień w piecu, w którym gorące powietrze przestanie się kiełkowanie jęczmienia i uczynić nadaje się do szlifowania. Trzymaj jęczmienia w piecu, aż wyschną; Czasy schnięcia będzie się zmieniać w zależności od wielkości pieca, temperatury i użytego paliwa do ogrzewania pieca.
   

5. Rozetrzeć jęczmienia na proszek przy użyciu młynka pieprzu.
   

6. Umieść jęczmień mielone na spokojną. Dodać pięć litrów wrzącej wody do beczki i wymieszać. Mieszanina produkuje płyn bogaty w cukier, zwany brzeczki. Pozostawić do ochłodzenia przed przejściem do następnego kroku.
   

7. Dodaj drożdży piwnych do mieszaniny i zamknąć martwych. Drożdże przekonwertuje cukrów brzeczki na alkohol. To jest proces fermentacji.
   

8. Zamontować zbiornik fermentacji zgodnie z instrukcją. (Wiele rodzajów naczyń fermentacyjnych są dostępne, i zasadniczo działa tak samo, choć ich instrukcje montażu może się różnić.)
   

9. Poczekaj trzy lub cztery dni w przypadku alkoholu (destylowana) do wyrośnięcia na Naczynie fermentacyjne.
   

10. Umieść alkohol destylowany się w dębowej beczce, w pobliżu, a wiek co najmniej trzech lat.