Co to jest chsrcuterie?

Wędliny (/ˈʃɑːʁkʊt(ə)ri/; francuski:[ʃaʁkytʁi]) to kulinarna sztuka przygotowywania produktów mięsnych, takich jak kiełbasy, boczek, szynka, confit, terrine, galantyny, pasztety i wiele innych.