Według zwyczaju, cebulki perłowe są rzadko spożywane na surowo. Zamiast tego pojawi się jako krem ​​przystawki na ucztach wypoczynkowych lub towarzyszyć skomplikowany niedzielny obiad. Ponieważ obrane cebulki perłowe są dostępne w sekcji zamrażarki, wykorzystując je jako dodatek nie wymaga dużo pracy. W przypadku zastosowania w gulaszu zamiast posiekane cebule, musisz tylko obrać kilka do wywierania wpływu. W małych partiach, świeżo obrane perły można marynowane do dekoracji koktajle lub dodać do półmisek antipasto.
Wady

Powodem, dla którego nie są cebulki perłowe coraz szerzej stosowane surowe prawdopodobnie sprowadza się do tego, jak pracochłonne ich obieranie jest, zwłaszcza, gdy trzeba więcej niż kilka. Jest to szczególnie ważne, jeśli nie określono ogrzewać perłowe cebulę w dowolny sposób, ponieważ skóra zsuwanie znacznie szybciej po pół minut we wrzącej wodzie. Ponadto, cebulki perłowe prostu nie & Quot zrobić, usiąść w prawo & quot; na pasztecików burger. Brakuje im idealne średnicę i płaskość owładnięty przez większych plasterki cebuli tradycyjnie, wybrane zgodnie z dodatkami burger.
Opcje Onion

Jeśli masz wybór, prawdopodobnie będziesz znaleźć większe słodkie cebule łatwiej pracować niż perła cebuli. Świeże czerwone cebule dodać kolor do makaronów i sałatek ziemniaczanych, chociaż niektórzy uważają je za zbyt ostre w smaku, gdy surowe. Łagodniejsze opcje obejmują Bermudy i Vidalia cebuli. Inni kandydaci to słodkie cesarskiej, Walla Walla i rodzaje Maui. Aby wszelkie cebula słodsza jeśli służąc im surowe, moczyć je w wodzie z lodem na około 20 minut.
Casting pereł

Gdy cebulki perłowe są najlepszym opcja - albo ze względu na dostępność lub dlatego, że ich apele Doll podobne rozmiary do Ciebie - sprawiają, że większość z nich. W świeżych składników, cała perła cebula może pakować zbyt ostry smak w jeden kęs - o połowę lub kwartał każdego z nich przed podaniem. Z dzielonej perły doda zainteresowanie i kryzysu na zieloną sałatą lub na tacy antipasto. Lub rozpraszają działy świeże perła cebuli na zielonej fasoli, ziemniaków i innych warzyw gotowanych. Ułożone na bambusa szaszłyki, całe cebulki perłowe może być również używany jako dekoracyjne akcenty na talerzu Crudite.