Jak przygotować indyjskiej herbaty

Autentyczne Indian nazywa chai tea i składa się z czarnej herbaty zmieszany z mleka, cukru i przypraw. Każda rodzina ma swoje własne metody i style przygotowania herbaty, według jego indywidualnych gustów. Zasadniczo, wszystkie receptury zawierają te same składniki, ale ilość każdego składnika jest różna. Chai jest myśl, aby pomóc w trawieniu pokarmu i serwowane z wszystkich posiłków w indyjskim domu. Herbata jest czasami określane jako chai masala chai lub przyprawami.
To, czego potrzebujesz
malakserze lub młynek do kawy
średnich pulę
Małe sitko
Termos Największa 12 cały cynamon pałeczek lub 12 łyżek. mielonego cynamonu 1 cała gałka muszkatołowa
lub 1 łyżka. mielony gałka muszkatołowa
8 Całe anyżu lub 4 łyżki. ziemi anyż Największa 2 łyżki. lub całe czarnego pieprzu 1 łyżka. zmielony czarny pieprz Największa 15 strąków kardamonu lub całe 4 łyżki. mielony kardamon
8 całe ząbki lub 1 tbsp.n mielone goździki
8 łyżka. mielonego imbiru
1 do 2 calowy kawałek świeżego imbiru, startego czubatą łyżkę
1. czarny organicznych liści herbaty
dwa 1-calowe grudki cukru nierafinowanego organicznego Największa 18 uncji świeże mleko
8 uncji mleko zagęszczone
4 szklanki wody, około

Instrukcje

1. Wymieszaj cynamon, gałka muszkatołowa, anyż, pieprz czarny, kardamon, goździki i imbir w maszynce i szlifować aż mieszanina przypomina bieg na drobny proszek. Przechowywać w szczelnym pojemniku, aż będą gotowe do użycia.
   

2. Miejsce 2 szklanki wody, w średniej wielkości garnku na średnim ogniu. Doprowadzić wodę do wrzenia.
   

3. Dodaj mieszankę przypraw i gotować przez dwie minuty. Dusić dłużej, jeśli wolisz większy herbatę. Jako mieszanina simmers, woda staje się ciemniejsza. Dla typowych indyjskich chai, woda osiągnie kolor podobny do świeżego cynamonu.
   

4. Dodaj pozostałe 2 szklanki wody, liści herbaty i cukru. Gotować na wolnym ogniu przez pięć minut, lub do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru, mieszając od czasu do czasu.
   

5. Dodaj mleko i pozostawić mieszaninę przyjść tylko do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez trzy minuty. Nie pozwól formularza na górze odtłuszczone w mieszance.
   

6. Zdjąć z ognia i przecedzić do termosu z wykorzystaniem małych sitkiem. Odrzucić zawartości osadnika. Herbata musi być przechowywana na gorąco, aż ty i twoi goście są w stanie go ukończyć. Podawać natychmiast.