Jak przygotować Sencha (4 etapy)

Najbardziej popularna odmiana zielonej herbaty w Japonii, Sencha nie jest gorzkie jak innych odmian herbaty. W przeciwieństwie do czarnej herbaty, Sencha jest parzona po zbiorze, więc nie fermentuje. To utrzymuje liście zielone i rozwija ich smak podpis. Delikatny smak wymaga odpowiedniego parzenia lub Sencha staje się gorzkie i ściągające. Większość herbata Sencha są sprzedawane jako luźnych kartek, które pozwalają mierzyć je dla wielu porcji, ale w workach Sencha jest również dostępna, jeśli wolisz przygotowania jednej filiżanki na raz.
To, czego potrzebujesz
Kettle
czajniczek
łyżkę
Infuser ball (opcjonalne)
Instrukcje Największa 1

podgrzewania wody zimnej w czajniku pomiarowe. Doprowadzenie do 160 do 180 stopni Celsjusza, która jest na tyle gorący, aby pary ale wrzenia. Wrzącej wody traci tlen, co wpływa na smak herbaty, a także cieplejsze temperatury mogą zepsuć smak zielonej herbaty.
2

Miejsce 2 łyżki luźnych kartek w imbryku na każde trzy filiżanki z wody, lub użyć jednego torebkę za 8 uncji. Użyj samodzielnego wysiłku czajniczek lub umieścić liście w dużym zaparzaczem piłkę a następnie umieścić je w imbryku. Ilość herbaty powinny wypełnić dystrybutor nie więcej niż do połowy.
3

Wlej gorącą wodę na herbatę w garnku. Umieścić pokrywkę na imbryku i pozwalają na Sencha do wysoka na około 90 sekund. Piwowarski zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze powoduje gorycz rozwijania w Sencha.
4

Przepłukać swoje filiżanki w gorącej wodzie przed wylaniem. To podgrzewa je tak, herbata nie chłodzi zbyt szybko po wlać. Wlać do filiżanki herbaty. Wypełnij każdą połowy szklanki na pierwszym przejeździe, a następnie zakończyć wypełniając je w takiej kolejności, początkowo używany. Zapewnia to, każdy kubek otrzymuje pewne silniejszego herbaty z dna garnka i zapewnia jednolitość smaku i barwy każdego kubka.