Czy lepkie lub lepkie mięso delikatesowe jest złe?

Lepkie lub lepkie mięso delikatesowe niekoniecznie jest złe, ale jest dobrym wskaźnikiem tego, że mięso jest zbyt stare. Świeżo pokrojone wędliny nie powinny być lepkie ani lepkie w dotyku. Taka tekstura może być spowodowana różnymi przyczynami, takimi jak wiek, niewłaściwe obchodzenie się lub zanieczyszczenie. Przed spożyciem najlepiej dokładnie sprawdzić mięso pod kątem innych oznak zepsucia, takich jak przebarwienia, nieprzyjemny zapach lub zmiana konsystencji. W razie wątpliwości zawsze lepiej jest wyrzucić mięso i zachować ostrożność, aby uniknąć potencjalnych chorób przenoszonych przez żywność.