Rozmrażanie ogony homara

Podobnie jak większość ryb i skorupiaków, ogony homara muszą być odpowiednio rozmrożone w celu zachowania smaku. Chociaż mogą być rozmrażane w kuchence mikrofalowej w celowniku, najlepszym sposobem, aby rozmrozić je wykorzystuje chłodne powietrze lub wodę. Albo pozostawić ogon homara w lodówce przez noc, lub moczyć je w garnku zimnej wody na godzinę. Wystarczy pamiętać, aby nie zostawić je siedząc rozmrożone zbyt długo. Skorupiaki psuje dość szybko.
To, czego potrzebujesz
Pota
Woda
folią
termometru do mięsa
Instrukcje

1. Zdecyduj, które metody należy użyć do odblokowania swój homara. Rozmrażanie w lodówce nie marnować wody, i gdy prawdopodobne jest lepsze dla smaku ogon homara, ale może to potrwać do 10 godzin. Rozmrażanie w garnku z zimną wodą trwa tylko około godziny.
   

2. Połóż ogon homara w garnku. Upewnij się, że jest na tyle wysoka, aby je utrzymać.
   

3. Zakryj ogon homara w wodzie do szybkiego rozmrażania. Napełnij garnek z zimną wodą i ustawić go w pokoju w ciągu godziny. Jeśli wybierasz się do rozmrożenia swoje ogon homara w lodówce, pomiń ten krok i przejść do kroku 4 do 6.
   

4. Sprawdź temperaturę lodówki. Powinna być pomiędzy 35 a 40 stopni. Jeśli nie ma termostatu, należy umieścić termometr do mięsa w lodówce, zamknij ją na 15 minut i sprawdzić temperaturę.
   

5. Przykryć garnek folią. Pozwoli to zachować ogon homara przed wysychaniem lub uzyskanie "lodówka zapach."
   

6. Garnek do lodówki i pozostawić go tam na noc.