Jak gotować małże z makaronu (5 stopni)

owoce morza i makarony się dobrze razem i małże nie są wyjątkiem. Włochy to półwysep otoczony morzem, więc twórcy makaronu często zawarte w ich kuchni małże całkiem naturalnie. Małże, rodzaj skorupiaków, gotować szybko i dobrze z owoców cytrusowych powiązać, pietruszka, białe wino, a nawet sosie pomidorowym światła. Oto jeden sposób, aby gotować małże z makaronem.
To, czego potrzebujesz
Pota
Sauce patelni wystarczająco duże, aby pomieścić 1 1/2 funta małże
1/2 funta Linguini
1 1/2 funta świeże małże
2 szalotki
1 ząbek czosnku
Pietruszka
Lemon
1 szklanka białego wytrawnego wina
1 łyżka. oliwa z oliwek
1 łyżka. Masło
Salt
Pepper
Instrukcje

1. Drobno posiekać szalotki i czosnek cienko kawałek. Posiekać natkę pietruszki i odstawić.
   

2. Rozgrzać na patelni sos i dodać olej i masło. Dodaj szalotki i kiedy zaczynają brązowy, dodać pokrojony czosnek. Mieszać przez około minutę.
   

3. Dodaj białe wino, wycisnąć z cytryny i pół szklanki wody do mieszanki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać małże. Przykryć garnek i niech małże pary aż do otwarcia, około 2 do 3 minut. Napełnij garnek osolonej wody i doprowadzić do wrzenia na Linguini.
   

4. Usuń małże i wyłączyć grzanie. Nie wyrzucać płyn. Gdy małże ostygnięcia, zapłacić większość z nich i weź ciało. Powrót ciało do rondla i doprawić solą i pieprzem do smaku.
   

5. Dodaj linguini do wrzącej wody i gotować, aż będzie al dente. Odcedzić i powrócić linguini do garnka. Dodaj małże i sos do makaronu i połączyć dobrze. Dodać natkę pietruszki i wymieszać ponownie. Smak i dostosować przyprawy w razie potrzeby.