Jak dym ogony homara

ogony homara nie są czymś, co ugotować na co dzień, więc może być trochę nieufny wobec gotowanie ich w palacza. Nie jest najczęstszym sposobem przygotowania homara, ale jest to możliwe. Homary musi być gotowane na ciepło pośrednie i powinny być wędzone wystarczy je w czasie godziny. Ogony powinna wynosić od 1 do 2 funtów 1/2.
To, czego potrzebujesz
roztopionym masłem czosnek granulowany

drewno lub elektrycznym palacz Największa wióry drzewne lub granulat dla palacza
Instrukcje

1. Jeśli masz palacz elektrycznego, należy je palić, albo tańsze dostępne ustawienie. W palacz węgiel, węgiel palić niech aż ciepła jest niski i stały. Temperatura musi wynosić około 100 do 200 stopni Celsjusza, lub jak palacz może być i jeszcze zrobić dym.
   

2. Wytnij otworzyć górną część skorupy ogon homara z parą kuchni Nożyce. Nie ciąć całą drogę sekcji ogonowej. Spread powłoki otwarte i rozluźnić mięso homara.
   

3. roztopić masło w rondelku i dodać około 1 łyżki. granulowany czosnek.
   

4. Wlać roztopione masło na homara i dać jej czas, aby zanurzyć się w mięsie.
   

5. Umieść ogon homara na palacz grill, jak daleko od bezpośrednich źródeł ciepła, jak to możliwe.
   

6. Dym ogony przez około 35 do 45 minut. Długość czasu zależy od wielkości i ciepła swojej palacza. Ogony są wykonywane, gdy ciało staje się biały, ale nadal jest miękka w dotyku. Sprawdź ogony często, jak będą się trudne, jeśli są gotowane zbyt długo.