Wino można podzielić na dwie podstawowe kategorie -. Białych i czerwonych, z których każdy serwowane jest trochę inaczej. W ramach tych kategorii, różne są nieograniczone. Trzecia odmiana róży lub rumienić wina, plasujące ogrodzenie między win białych i czerwonych, ale są zazwyczaj traktowane i służył jak win białych.
Rodzaje

Wino czerwone są na ogół podawane w temperaturze pokojowej lub kilka stopni niższa od temperatury pokojowej (około 60-65 stopni Celsjusza). Są one najlepiej służył w kształcie szklanki, miseczki, które tworzy większą ekspozycję powierzchni wina i pozwala lepiej oddychać. Istnieje wiele różnych stylów czerwonym kieliszki do wina, każdy stworzony dla konkretnego typu czerwonego wina. Miska w kształcie inaczej lub wargi może kierować wino do innego miejsca na w ustach osoby pijącej.
Rodzaje

Wino białe i wina różowe są najczęściej podawane schłodzone, prosto z lodówki na około 35 stopni Celsjusza. Jednakże nie jest to faktycznie najlepsza temperatura dla nich. Większość białych win powinny być podawane od 45 do 50 stopni Celsjusza, przy niższych temperaturach win lodowych i win musujących. Wino białe zimne kwaśny smak często i na złe - musi przyjść do odpowiedniej temperatury dla smaku kwitnąć. Usuń białe wina z lodówki co najmniej 10-20 minut przed podaniem, aby dostosować je do odpowiedniej temperatury porcji. Pijąc wino białe, trzymać szklankę przez macierzystych aby utrzymać ciepło rąk od ocieplenia wino. Białe kieliszki do wina w kształcie tulipana są i mają proste boki, aby lepiej zachować temperaturę wina.

Rozważania

Wszystkie wina, czy są one podawane na zimno lub na temperatura pomieszczenia, muszą mieć możliwość oddychania. Wystarczy uncorking butelki nie może pozwolić na tyle powietrza, aby dotrzeć do wina, aby w pełni napowietrzać, więc przelewanie wina jest zawsze dobrym pomysłem. Wlać wino bezpośrednio do karafki i pozwolić mu odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Jeśli nie karafki jest dostępny, należy obracać wino w szklance na chwilę przed wypiciem, aby umożliwić jej oddychać. Wina czerwone wymagają więcej napowietrzania niż biali. Proces ten pozwala także na wyeliminowanie osadów ze swojego wina.
Rozważania

Nigdy nie napełniać Lampka więcej niż do połowy. Porcja wina jest pięć uncji, a większość kieliszki posiadają siedem do ośmiu uncji lub więcej, jeśli wypełniony po brzegi. Wypełnienie szkło tylko do połowy pozostawia miejsce dla wina do wirowały w szkle tak, że jego pełne aromatu może zostać zwolniony.