wrappers rolo de ovo e peles rolo de primavera trigo são destinadas a ser profundo frito depois de serem preenchidos. Arroz peles rolinho primavera de papel são normalmente consumidos crus, embora eles às vezes são fritos também. Embora peles rolo de papel de arroz primavera para pães frescos na verdade não são fritos, eles são mergulhados em água morna para amaciá-los e torná-los flexíveis o suficiente para rolar.
Savory Recheios

O recheio envolto em um rolo de pele envoltório rolo de ovo ou trigo de primavera é pré-cozida, e depois novamente aquecido durante o processo de fritura. Ingredientes tradicionais de enchimento incluem repolho, cebola, gengibre, alho, carne de porco, camarão e tofu. Recheios rolo de mola frescos geralmente incluem uma mistura de ingredientes cozidos e crus, especialmente macarrão de arroz, carne de porco, camarão, alface picada e ervas frescas, tais como hortelã, coentro e manjericão tailandês. Se seus ingredientes do recheio são cozidos ou crus, eles vão manter juntos melhor se você drenar para fora tanto líquido quanto possível antes de envolvê-los.
Rolamentos, Embrulho

Para rolo preenchimento de wrappers rolo de ovo ou peles rolo de primavera trigo, espalhe uma camada da mistura de polegada de espessura uma ou duas polegadas a partir da borda do invólucro mais próxima de você. Dobre a aba mais próxima de você sobre o recheio, dobre os lados uma ou duas polegadas para o centro, e em seguida, concluir rolar a partir da base para o topo. Usar uma camada fina de água ou água misturada com amido de milho para selar o rolo. Arroz peles rolo de mola papel pode ser enrolado essencialmente da mesma maneira, apesar do facto de que eles são redondas em vez de quadrada. No entanto, as peles são rígidos o suficiente para aderir a si mesmos, tornando a água ou amido de milho desnecessário.
Armazenagem e Manuseio

wrappers rolo de ovo e peles rolo de primavera trigo deve ser armazenado na geladeira ou no freezer. Eles são um produto perecível, e terá uma data de validade se forem vendidos refrigerado ao invés de congelados. Armazenar wrappers não utilizados em um saco plástico selado depois de abri-los para mantê-los de secar. Arroz peles rolinho primavera de papel são prateleira-estável, sendo essencialmente um tipo de massa seca. Guarde-os em plástico, bem depois de abri-los para mantê-los longe da umidade.