Antipasto é uma palavra italiana que literalmente se traduz em "antes da refeição." (A palavra "anti" se traduz em "antes" e "pasto" é a palavra italiana para "refeição".) Na cozinha tradicional italiana, iniciando uma refeição com um antipasto é destinado a despertar o apetite para o prato principal. Antipasto é tipicamente acompanhada com vinho. Por esta razão, um crescente número de bares de vinho nos Estados Unidos estão começando a servir antipasto em seus estabelecimentos. Alguns também oferecem bares antipasto para seus clientes.
Tipos de alimentos disponíveis no Antipasto Bar

Dependendo do local onde a comida é servida, bares antipasto pode ter uma ampla sortimento de opções de antipasto. Alguns bares antipasto servem apenas pratos simples, como pimentos assados ​​vermelho, corações de alcachofra marinado, alho em conserva, cortada e tomates marinados, salame em fatias finas e outras carnes, azeitonas, alcaparras, pão caseiro alho, legumes grelhados deli e alimentos semelhantes. Outros bares antipasto tem uma seleção avançado que combina carnes e frutos do mar com as opções fundamentais antipasto.

Antipasto pode ser tão simplista ou criativo como o chef quer, mas o que realmente faz com que este aperitivo italiano único é a sua adição de extra virgem azeite. Para um prato para ser chamado de "antipasto", ele deve incluir azeite de oliva extra virgem.
Antipasto Bares em mercearias

bares Antipasto em supermercados e lojas de alimentos especiais normalmente só oferecem delícias culinárias simples. As ofertas tradicionais incluem azeitonas, pimentões vermelhos assados, picles doce, pepperoni, amêndoas torradas e aperitivos semelhantes. Mercearias fazer marcar os preços para antipasto em seus bares. É geralmente mais barato comprar o alimento específico que você deseja em um frasco que é para comprá-lo no bar.

Antipasto Bares em restaurantes italianos

Em um número crescente de restaurantes italianos nos Estados Unidos, os clientes podem pedir um antipasto placa, ou eles podem optar por selecionar o que querem no bar antipasto. Alguns restaurantes servem o bar antipasto semelhante a um buffet; clientes pegar um prato e escolher o que querem comer. Em restaurantes mais sofisticados, os clientes escolher os itens que eles querem e eles serão cobrados para cada item individual.

Geralmente, há uma melhor seleção de antipasto em um cenário restaurante. A comida também é mais fresco do que em um bar mercearia. Os clientes podem desfrutar de uma combinação de bruschetta, queijos salgados, fritos ou frutos do mar marinados, salsichas e carnes curadas, lula ao vinagrete e as azeitonas tradicionais, alcachofras, pimenta vermelha torrado e similares.