Como preparar-primas Ostras (8 passos)

Se você gosta de ostras, tente comprá-los frescos de sua mercearia ou mercado local. Aprender a shuck-los requer habilidade, tempo e paciência, mas você será recompensado com um novo sabor do mar. Biscoitos, fatias de limão e molho quente muitas vezes acompanham ostras, geralmente listados em menus do restaurante como ostras na meia concha. Além de ser uma iguaria, ostras proporcionar muitos benefícios à saúde, tais como ajudando a manter um forte sistema imunológico, proporcionando tirosina para o cérebro para regular o sistema nervoso e melhorar a visão
. Coisas que você precisa
Ostras
escova de cozinha
de lâmina plana faca
pano
Bacia
Instruções

1. Limpe as conchas de ostra com uma escova de cozinha. Remover qualquer sujeira ou detritos que possam entrar em contacto com a ostra crua. Use uma faca de cozinha para remover todas as incrustações duras ou depósitos no escudo. Remoção de incrustações torna a aparência geral da concha de ostra mais atraente quando você servir as ostras.
   

2. Coloque as ostras no congelador por uma hora. Isto irá torná-los mais fáceis de abrir.
   

3. Retirar as ostras do congelador. Permita-lhes para descansar por 5 minutos em temperatura ambiente.
   

4. Mantenha uma ostra firmemente em sua mão sobre uma tigela .Insert a faca plana entre a parte superior e inferior do escudo da ostra. Use uma toalha para proteger a sua mão ao abrir a ostra.
   

5. Torça a faca para começar a abrir as portas das metades de ostras. Trabalhar com cuidado a faca em torno ao músculo dobradiça. Corte através deste músculo com a faca. Permitir que a tigela para pegar qualquer excesso de líquido que vem da ostra.
   

6. Segure a parte inferior do escudo para baixo. Deslize sua faca entre a ostra eo topo shell.
   

7. Remova o shell topo da ostra. Mova a faca sob a ostra e soltá-lo de sua concha inferior. Deixar a ostra na casca de fundo para servi-lo.
   

8. sirva imediatamente as ostras frescas. Tente servir as ostras com molho Tabasco, biscoitos e fatias de limão.