Como fazer Aperitivos do partido da degustação

O menu para uma degustação de vinhos festa em sua casa deve ser simples, mas elegante. Queijos e pães e frutas e chocolate são a combinação perfeita para seu recolhimento. Algumas receitas simples realmente tornar o evento especial.
Instruções

1. Um fondue de queijo simples adiciona um pouco de diversão para qualquer evento de degustação de vinhos. Usando fogo baixo e uma panela grande, basta combinar 1 1/2 xícaras de leite e dois pacotes de creme de queijo em cubos. Calor até derreter e em seguida, misture 1 1/2 xícaras de alta qualidade desfiado parmesão e alho 1/2 colher de chá de sal (ou substituto 1/8 colher de chá de alho em pó e 1/4 colher de chá de sal). Uma vez que a mistura é derretido e quente, coloque em uma panela de fondue ou fogão lento. Sirva com uma fatia ou duas de pão francês em cubos e você está definido. Se a mistura parece muito grosso, adicione um pouco de vinho branco. Ou adicioná-la de qualquer maneira para o sabor. Gostoso.
   

2. Outro favorito para servir com vinho é caramelizado cebola dip. É uma espécie de doce, mas tem um pontapé de surpresa para ele. Fatia um grande vermelho e uma cebola grande amarelo depois refogue em 2 colheres de sopa de azeite em baixo por 25 minutos. Após as cebolas esfriaram, combinar um pacote de queijo creme de baixo teor de gordura (suavizado), 1/2 xícara de luz creme de leite, 1/4 colher de chá de pimenta caiena (mais um traço mais), e uma pitada de sal em um processador de alimentos. Pique até ficar homogêneo, em seguida, adicione as cebolas. Pique para que as cebolas são bem combinado. Raspe a mistura em uma tigela de servir. Guarde o mergulho na geladeira até meia hora antes de servir. Ele tem um sabor melhor e se espalha melhor à temperatura ambiente. Eu gosto de servir este mergulho com pita chips ou biscoitos resistentes como Triscuits ou Thins trigo.
   

3. Para uma degustação de vinhos super-rápido partido favorito, colocar um log de queijo de cabra em um prato e cubra o queijo com comprado em loja secas ao sol tomate pesto. Pesto de manjericão é uma alternativa saborosa se você não consegue encontrar a variedade de tomate seco ao sol. Eu tive sucesso fazendo a minha própria versão simples. Mergulhe 1 xícara de tomates secos ao sol (não embalados em óleo) em água morna por 5 minutos. Escorra. Misture com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e sal e pimenta e rachado a gosto. Use o processador de alimentos ou liquidificador para purê. Isto é absolutamente maravilhoso spread sobre os novos Rosemary and Olive Oil ou Quattro Formaggio Triscuits. Guarde o pesto coberto queijo de cabra na geladeira, mas servem temperatura ambiente.
   

4. Os últimos ingredientes para sua festa de degustação de vinhos são simples. Frutas frescas como uvas sem sementes vermelhas e morangos são um toque agradável. Alguns de charcutaria ou salame fatiado com uma variedade de queijos fatiados também são uma boa idéia. E, não se esqueça o chocolate. Ghirardelli tem algumas variedades interessantes de quadrados de chocolate que satisfazer os hóspedes gulosos. Tente misturar pedaços de chocolate branco, chocolate escuro, e chocolate de leite em uma tigela de vidro para uma exibição bastante sobremesa. Só mais uma coisa, a certeza de ter garrafas de água disponíveis e preparar um café para os hóspedes que precisam para hidratar e acordar após a degustação de vinhos.