Acabei de cozinhar asas de frango no forno e estou deixando 30 minutos para um passeio de um minuto até a festa em casa - devo deixar embrulhado até ir ou colocar na geladeira?

Para garantir a segurança alimentar, o melhor é colocar as asas de frango cozidas na geladeira até a hora de levá-las para a festa em casa.

Não é recomendado deixá-los embrulhados em temperatura ambiente por 30 minutos, pois as bactérias que causam deterioração dos alimentos e doenças transmitidas por alimentos podem se multiplicar rapidamente em temperaturas entre 4°C e 60°C (40°F e 140°F).

É importante manter todos os alimentos perecíveis, incluindo frango cozido, em temperaturas frias para inibir o crescimento bacteriano. As sobras de frango cozido devem ser colocadas na geladeira ou no freezer imediatamente dentro de duas horas após o cozimento (ou uma hora quando estiverem acima de 90°F/32°C - como se as asas cozidas fossem deixadas em um carro quente).