Que ingrediente faz explodir o mentos e a Diet Coke?

A reação entre Mentos e Diet Coke é causada pela presença de goma arábica no doce. A goma arábica é um composto tensoativo, o que significa que faz com que a tensão superficial seja reduzida. Esta propriedade permite que o gás dióxido de carbono no refrigerante forme bolhas mais rapidamente, que então sobem rapidamente à superfície e causam a erupção. Outras balas e doces feitos com gelatina ou açúcar não possuem a mesma propriedade tensoativa e, portanto, não produzem a mesma reação.