Por que as passas são chamadas de passas?

As passas são assim chamadas porque são uvas secas. A palavra 'raisin' vem da palavra francesa antiga 'raisin', que por sua vez vem da palavra latina 'racemus', que significa 'cacho de uvas'. Quando as uvas são secas, elas murcham e ficam concentradas no sabor, criando a fruta deliciosa e nutritiva que conhecemos como passas.