O que são queijos halal?

Os queijos Halal são aqueles que não contêm ingredientes proibidos pelas leis dietéticas islâmicas. Alguns ingredientes comumente usados ​​​​que tornam o queijo não halal são o coalho animal (a menos que seja especificado que provém de carne halal); gelatina feita de pele de porco (às vezes usada como estabilizante ou espessante); enzimas derivadas de fontes não halal; certas culturas de fungos utilizadas no processo de amadurecimento; enzimas microbianas usadas para desenvolvimento de sabor, a menos que sejam derivadas de plantas ou fontes halal; e outros aditivos feitos de ingredientes não halal. Para que um queijo seja considerado halal, todos os seus ingredientes individuais devem seguir as diretrizes islâmicas. A certificação Halal de autoridades islâmicas respeitáveis ​​ou informações detalhadas fornecidas pelos fabricantes de queijo podem ajudar os consumidores a escolher variedades de queijo permitidas de acordo com suas preferências.