O queijo suíço derrete mais rápido do que o queijo provolone?

O queijo provolone derrete mais rápido que o queijo suíço. Provolone é um queijo semiduro com alto teor de umidade, o que o torna mais propenso a derreter. Já o queijo suíço é um queijo duro e com baixo teor de umidade, o que o torna mais resistente ao derretimento.