É verdade que o queijo cottage é feito de ruminação de vaca?

O queijo cottage não é feito de ruminação de vaca. É feito com leite de vaca fresco fermentado com uma cultura de bactérias. O processo de fabricação do queijo cottage envolve aquecer o leite a uma temperatura específica, adicionar a cultura e deixá-lo repousar por um período de tempo. Isso faz com que o leite coalhe, formando coalhada e soro de leite. A coalhada é então cortada em pequenos pedaços e aquecida suavemente até atingir a consistência desejada. Por fim, o soro é escoado, restando o requeijão.