Qual é a diferença entre um molho de queijo roux e um tudo em um?

O molho de queijo roux é um tipo de molho de queijo feito primeiro com um roux, que é uma mistura de farinha e gordura que é cozida até ficar macio e cremoso. Em seguida, adiciona-se leite ao roux e cozinha-se até engrossar. Por fim, adiciona-se o queijo ao molho e mexe-se até derreter.

Um molho de queijo tudo-em-um é um tipo de molho de queijo feito simplesmente combinando todos os ingredientes em uma panela e cozinhando-os até o queijo derreter. Esse tipo de molho é mais rápido e fácil de fazer do que o molho de queijo roux, mas geralmente não é tão macio e cremoso.

Aqui está uma tabela que resume as principais diferenças entre o molho de queijo roux e o molho de queijo completo:

| Recurso | Molho de queijo roux | Molho de queijo tudo-em-um |
|---|---|---|
| Método | Feito primeiro fazendo um roux e depois adicionando leite e queijo | Todos os ingredientes são combinados e cozidos até o queijo derreter |
| Textura | Suave e cremoso | Não tão macio e cremoso quanto o molho de queijo roux |
| Dificuldade | Mais difícil de fazer do que molho de queijo completo | Mais fácil de fazer do que molho de queijo roux |
| Tempo | Demora mais para fazer do que molho de queijo completo | Mais rápido de fazer do que molho de queijo roux |