Pérola são aquelas cebolas pequenos deliciosos que você costuma ver em vegetais em conserva . Enquanto a maioria são perolado branco, cebolas de pérola pode ser amarelo ou vermelho também. Cebolas de pérola medir cerca de 1 polegada de diâmetro e são doces e roupas e vir de qualquer variedade de cebolas. Estas cebolas imaturos não desenvolveram o forte sabor de cebolas maduros. Seu sabor delicado complementa carnes e aves.
O que é um ebulição Onion?

No caso da cebola ebulição, seu nome se refere ao seu uso e tamanho comum, não uma variedade de cebola. Estes são muitas vezes cebolas fervido inteiro em sopas ou ensopados ou aninhado em torno assados ​​para dar sabor. Como a cebola pérola, cebolas de ebulição são colhidos quando eles são imaturos. Cebolas de ebulição são ligeiramente maiores do que as cebolas de pérola e média 1-1 ½ polegadas de diâmetro. Cebolas de ebulição são tipicamente branco ou amarelo, mas pode ser vermelho também.
Sabor e Uso

O sabor de ambos pérola e cebolas de ebulição varia dependendo do tipo de cebola são colhidas a partir de. Como regra, cebolas brancas são ligeiramente mais doce, cebolas, enquanto amarelos e vermelhos têm sabores mais fortes. Porque pérola e destila cebolas são tanto imaturo, por vezes referido como cebolas do bebê, eles não têm a nitidez das cebolas maduros. Usado principalmente para decapagem com outros vegetais do bebê, ou em conserva e servido um condimento, cebola pérola adicionar apelo visual para a refeição. Cebolas de ebulição, por outro lado, adicionar o sabor delicado para sopas ou ensopados e melhorar o sabor da carne durante a torrefação. Quando roscado em espetos com carnes, aves e legumes frescos, cebolas ebulição adicionar sabor ao fazer um contraste de cor acentuada para iluminar a aparência de churrasquinhos.
Confusão comum

Muitos usam o termo pérola e ferver a cebola alternadamente. Aqueles no supermercado ou vendidos a produção de stands podem ser rotulados como qualquer um. Alguns vendedores referem-se apenas pequenas cebolas brancas como cebolas de pérola e pequenas cebolas amarelas como cebolas de ebulição. O uso dos termos de pérolas e cebola ferver pode ser diferente entre as regiões dos Estados Unidos ou do vendedor para vendedor. Da mesma forma, os termos podem ser usados ​​alternadamente nas receitas.