Como fazer Red & amp; Jelly Hot Pepper Green (5 etapas)

Se as geléias doces e frutados padrão deu o seu paladar, geléia de pimenta quente pode ser o condimento que é preciso para acordá-los. Como outros geleias, consistência semelhante a gel de pimenta quente de geleia é devido ao uso da pectina, um produto químico que se liga ingredientes juntos; no entanto, as semelhanças param por aí. Hot geléia de pimenta tem um sabor complexo porque é feito com pimentas, vinagre e açúcar para um sabor picante, picante e doce. A geléia será tão saboroso quanto possível se você fizer isso com uma combinação de pimentas vermelhas, que são mais doces e mais picantes pimentão verde
. Coisas que você precisa
6 (meia-pint) frascos de conservas com tampas selável
pote Grande
1 pimentão vermelho
três pimentas jalapeño
Luvas de borracha
faca afiada
Processador de alimentos
panela grande
1 1/2 copos vinagre de maçã
6 xícaras de açúcar
4 oz pectina
Instruções

1. Lavar os frascos e tampas com água morna e sabão, em seguida, enxaguar bem. Coloque os frascos e tampas em uma panela grande, adicione água fria o suficiente para cobri-los completamente e calor no fogão em alta até que a água começa a ferver. Ferva os frascos e tampas para pelo menos 10 minutos para esterilizá-los, em seguida, abaixe o fogo para baixo para mantê-los aquecidos.
   

2. Coloque as luvas de borracha enquanto que os frascos são esterilização e pique o vermelho pimentão e três pimentas jalapeño em pedaços tão pequenos quanto possível. Descarte as hastes de ambos os pimentões e as sementes de pimentão vermelho. Deixar as sementes jalapeno em uma geléia extremamente quentes, metade de descarte para uma geléia médio ou removê-los todos para uma versão suave.
   

3. Transferir os pedaços de pimenta para um processador de alimentos e processe até que a peças são uniformes e muito fina, sem ser puré. Acrescente os pimentões para uma panela grande, em seguida, misture 1 1/2 xícaras de vinagre de maçã e 6 xícaras de açúcar. Vire o fogão para médio alto e calor apenas até a mistura começar a borbulhar.
   

4. Desligue o fogão, em seguida, misture quatro onças pectina na mistura de pimenta. Seque-os quentes esterilizado frascos e tampas e uniformemente dividir a mistura de pimenta nos seis frascos, deixando cerca de 1/4 de polegada de espaço no topo dos frascos.
   

5. Coloque as tampas para o topos dos frascos e prenda de acordo com as instruções do fabricante. Armazenar em local fresco e escuro por até 1 ano ou usar imediatamente como uma propagação biscoito ou outro condimento.