flocos de cebola são simplesmente cebolas que foram finamente picado e deixa secar. O processo de secagem é muito acelerado por uma máquina desidratador que remove a umidade das cebolas sem cozinhá-los. Cebola em pó é produzido através da extensão do processo usado para fazer flocos de cebola. Depois que eles são desidratados, os flocos de cebola são finamente moído em um pó. Flocos de cebola e cebola em pó pode ser feita usando cebolas amarelas, brancas ou vermelhas.
Força

Qualquer pessoa que tenha uma cebola picada sabe que pode irritar os olhos e causa rasgando Isso não vai acontecer quando usando quer flocos de cebola ou cebola em pó, porque o processo de desidratação removeu cerca de 94 por cento da umidade da cebola. No entanto, existe uma grande diferença entre a força de flocos de cebola e de cebola em pó, devido à concentração de cebola. Por exemplo, 1 colher de sopa de cebola em flocos .de é equivalente a uma cebola inteira, enquanto que 1 colher de chá de cebola em pó .de equivale a cerca de uma cebola.
Culinary Usa

Você pode usar uma cebola fresca em uma variedade de formas: comê-lo cru em saladas, ou cozinhá-lo em uma variedade de maneiras. No entanto, flocos de cebola e particularmente cebola em pó precisa ser cozida antes que eles são adequados para consumo, embora você pode polvilhar cebolas flocos sobre alguns pratos como um enfeite. Flocos de cebola são melhor quando re-hidratado, em que ponto eles podem ser uso como seria de cebolas fresco picado. Cebola em pó é melhor em receitas que pedem o sabor de onions.There é, no entanto, uma diferença estética no prato acabado: o pó acrescenta sabor, mas não pode ser visto, uma vez misturadas em outros ingredientes
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Custo

flocos de cebola e cebola em pó são cada mais caro do que comprar um par de cebolas frescas. No entanto, uma banheira de flocos de cebola vai durar um longo tempo. Cebola em pó é mais concentrado do que flocos de cebola e ocupa menos espaço em seu armário. Mas é mais caro do que os flocos de cebola. Isso reflete o custo de processamento extra, mas é também porque o pó equivale a cerca de três ou quatro vezes mais do que os flocos de cebola.