Para que serve uma colher de absinto?

Uma colher de absinto é uma escumadeira longa usada para adicionar açúcar ao absinto. A colher é colocada sobre um copo de absinto e um cubo de açúcar é colocado na colher. O cubo de açúcar é então gotejado lentamente com água, o que faz com que ele se dissolva e caia no absinto. O absinto é então mexido com a colher e o açúcar é dissolvido completamente.