Porque é que os donuts são fritos em óleo vegetal?

O óleo vegetal é amplamente utilizado para fritar donuts por vários motivos:

Estabilidade de temperatura: Os óleos vegetais geralmente têm um alto ponto de fumaça, o que significa que podem suportar altas temperaturas sem queimar ou quebrar. Isto é importante para fritar donuts porque eles precisam ser fritos a uma temperatura relativamente alta para atingir a textura e a cor desejadas.

Sabor Neutro: Os óleos vegetais têm sabor neutro, o que permite transparecer o sabor dos donuts. Isto contrasta com alguns outros óleos, como o azeite, que podem conferir o seu próprio sabor aos donuts.

Acessibilidade: Os óleos vegetais são relativamente baratos em comparação com alguns outros óleos, o que os torna uma escolha econômica para a produção comercial de donuts.

Saúde: Os óleos vegetais são geralmente considerados mais saudáveis ​​do que gorduras vegetais ou gorduras sólidas, que às vezes são usadas para fritar. Os óleos vegetais contêm principalmente gorduras insaturadas, que são melhores para a saúde do coração do que as gorduras saturadas.

Observe que o tipo específico de óleo vegetal usado para fritar donuts pode variar dependendo da região, receita e preferências do fabricante de donuts. Os óleos vegetais comuns usados ​​para fritar donuts incluem óleo de canola, óleo de milho, óleo de soja e óleo de semente de uva.