As batatas contêm lipídios?

Sim, as batatas contêm lipídios, mas o teor de lipídios é relativamente baixo. Em média, as batatas contêm cerca de 0,1-0,2% de lipídios. Os principais componentes lipídicos das batatas são fosfolipídios, glicolipídios e esteróis. Os fosfolipídios são os lipídios mais abundantes nas batatas e desempenham um papel importante na estrutura e função das membranas celulares. Os glicolipídios também estão presentes nas batatas e contribuem para a estrutura da membrana. Os esteróis são um componente lipídico menor nas batatas e estão envolvidos em vários processos celulares.