Como fazer um Baked Potato Bar para um Buffet de casamento

Uncle Jim pode gostar bife em cada refeição, mas a dama de honra é um vegan estrito. Criando um bar batata cozida no seu casamento recepção garante que todos irão encontrar algo que ele gosta de comer, e é o tipo de refeição casual que dá a sua recepção a quente em vez de ar abafado. Para a maioria dos casais, a equipe local ou restauração vai lidar com a preparação e serviço de buffet. Não importa quem está no comando de tornar côncavo para fora o creme de leite, você deve ser os únicos a chamar os tiros para o seu bar batata cozida
. Coisas que você precisa
Servindo itens (pinças, tigelas, colheres)
cartões de nome (opcional)
Assorted coberturas
Instruções

1. Escolha as batatas que você gostaria de cozer, ou fale com o seu fornecedor sobre seus desejos . Batatas Russet que são firmes e livres de rachaduras são ideais. Planeja cada hóspede comer uma batata, e fornecer um 10 a 20 por cento extra no caso de alguns clientes querem 2 porções. Se a barra de batata é o prato principal, preparar batatas mais extras; se é apenas uma opção, a maioria dos convidados não vai comer segundos. Incluem batata doce, se desejar.
   

2. Faça uma lista de coberturas que você deseja oferecer. Incluir 3 ou 4 opções de proteína, como frango desfiado, feijão preto e carne chili. Escolha pelo menos cinco ou seis coberturas adicionais. Pretende servir fixações clássicos como creme de leite, queijo cheddar ralado e bacon esfarelado, bem como coisas como o abacate em cubos, legumes mistos picadas, atum e salgadinhos de milho desintegrado. Incorporar coberturas de cada um de seus fundos para simbolizar sua nova união; por exemplo, oferecer a seus almôndegas italianas favoritas e os pimentões picantes que representam fundo Latin do seu esposo.
   

3. Reúna suprimentos para o bar, ou verificar se os fornecedores irá fornecer todo o equipamento necessário. Além de pratos e talheres para os convidados, você vai precisar de taças e utensílios que servem para cada cobertura, pinças e um grande prato de atrito para servir as batatas e, possivelmente, cartões de marcação de cada cobertura. Para uma grande multidão, o plano de criação de um buffet de dois lados, o que significa que você vai precisar de duplas de todos os itens que servem.
   

4. Pedir que as batatas de ser cozido nas horas imediatamente antes do buffet começa, porque quanto mais tempo eles se sentam, mais suave as peles terá. Os seus fornecedores devem ter grandes fornos para cozer grandes lotes de batatas de cada vez.
   

5. Dê instruções para que serve a equipe sobre como você deseja que o buffet para ser arranjado. Peça que as batatas ser aberta antes de serem servidos para os hóspedes podem facilmente colher em coberturas. Solicitar que a equipe substituir alimentos frios ou quentes a cada 30 minutos e repor todas as coberturas, conforme necessário.