Por que a batata, o gengibre e a cebola não são considerados raízes?

Batata, gengibre e cebola, ao contrário da cenoura e do rabanete, não são considerados raízes. Isso ocorre porque eles não são derivados do sistema radicular primário da planta.

Batata é um radical modificado, mais precisamente, um stolon . Ela se desenvolve a partir do caule subterrâneo modificado chamado rizomas.
Gengibre também é um rizoma modificado .
Cebola é mais como uma base de folha modificada .