Por que é comemorado o Dia da Batata?

O Dia da Batata (19 de agosto) celebra a introdução da batata na América do Norte.

Embora a batata tenha origem na América do Sul, foram os europeus que introduziram a batata na América do Norte. A primeira evidência registrada de cultivo de batatas na América do Norte data da década de 1560, quando foram encontradas perto de assentamentos espanhóis na Flórida. As batatas não foram imediatamente aceitas como alimento básico no Novo Mundo.

Havia medo e estigma, pois as flores da batata se pareciam com as flores da planta mortal beladona. O estigma começou a diminuir quando Sir Walter Raleigh mostrou as delícias culinárias da batata à Rainha Elizabeth.

Foi só depois da Guerra Revolucionária Americana que a batata realmente começou a decolar na América do Norte. Foi quando um agrônomo francês convenceu Thomas Jefferson a plantar batatas em sua propriedade em Monticello, Virgínia. As batatas rapidamente se tornaram uma valiosa fonte de alimento e eram especialmente populares nas regiões mais frias, onde outras culturas não prosperavam.