Como a cozinhar arroz em alta altitude (3 etapas)

Um terço dos americanos vivem em altitudes acima de 3.000 pés, onde a cozinha pode ser um pouco mais desafiador. Quanto mais alto você for, mais seco e mais fino do ar torna-se, assim umidade evapora mais facilmente e a água ferve a uma temperatura mais baixa. Para preparar o arroz com sucesso, você pode precisar de aumentar tanto o volume de água eo tempo de cozimento.
Instruções

1. Siga a relação padrão de 2 xícaras de água para cada xícara de 1 arroz seco de grão longo branco quando cozinhar em altitudes entre 3.000 e 5.000 pés. Aumentar a água por 2 colheres de sopa a 1/4 xícara para altitudes acima de 5.000 pés, ajustando o valor para cima, como você subir em altitude.
   

2. Cozinhe o arroz de grão longo branco de 15 a 20 minutos a altitudes de até 5.000 pés; aumentar o tempo incremental à medida que o aumento da altitude. Espere arroz cozido acima de 5.000 pés para levar 25 minutos ou mais.
   

3. Ajustar conforme necessário, adicionando mais água se evapora muito rapidamente e deixar o arroz cozinhar mais tempo se os grãos parecem mal passada.