O que faz a salada de batata estragar, cebola ou maionese?

Tanto a cebola quanto a maionese podem contribuir para a deterioração da salada de batata, mas a maionese é a maior culpada.

* Cebolas: As cebolas contêm uma grande quantidade de água, o que pode fornecer um terreno fértil para bactérias. Além disso, as cebolas contêm compostos de enxofre que podem reagir com o oxigênio para produzir sabores e aromas estranhos.
* Maionese: A maionese é feita com ovos, que são uma importante fonte de proteína. As proteínas são facilmente decompostas por bactérias, o que pode levar à deterioração. A maionese também contém óleo, que pode fornecer um terreno fértil para bactérias.

Aqui estão algumas dicas para ajudar a manter a salada de batata fresca:

* Use ingredientes frescos e de alta qualidade.
* Lave as mãos antes de manusear os ingredientes.
* Mantenha a salada de batata sempre refrigerada.
* Se você não for comer a salada de batata dentro de alguns dias, congele-a.
* Descarte qualquer salada de batata que tenha odor ou sabor desagradável.