Qual é a receita das gorditas?

Ingredientes:

* 2 xícaras de masa harina
* 1 colher de chá de sal
* 1 1/2 xícara de água morna
* 1/4 xícara de óleo vegetal e mais para untar a panela
* 1/2 xícara de frango ou carne desfiada
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1/2 xícara de tomate picado
* 1/2 xícara de coentro picado
* 1 abacate fatiado
* Creme de leite, para servir
* Salsa, para servir

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a masa harina e o sal.
2. Adicione a água morna e misture até formar uma massa.
3. Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por 5 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
5. Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
6. Unte a panela com óleo vegetal.
7. Pegue um pedaço de massa e enrole-o até formar uma bola do tamanho de uma bola de golfe.
8. Achate a bola em um disco com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
9. Coloque o disco na frigideira quente e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar.
10. Repita com a massa restante.
11. Para montar as gorditas, coloque algumas colheres de frango ou carne desfiada no centro de cada gordita.
12. Cubra com cebola picada, tomate e coentro.
13. Adicione algumas fatias de abacate e um pouco de creme de leite.
14. Regue com salsa.
15. Aproveite!