Qual é a cor do guacamole?

Guacamole é tipicamente uma cor verde brilhante. Essa cor vem do abacate, principal ingrediente do guacamole. O abacate é um tipo de fruta rica em gorduras saudáveis ​​e com sabor cremoso e amanteigado. Quando os abacates são amassados, eles ficam com uma cor verde brilhante. Isto se deve à presença de um pigmento chamado clorofila. A clorofila é um pigmento verde encontrado nas plantas e é responsável pela cor verde das folhas.