Você adiciona anchovas ao molho de tomate?

Adicionar ou não anchovas ao molho de tomate é uma questão de preferência pessoal. Em geral, as anchovas são usadas para adicionar um sabor salgado e saboroso a uma variedade de pratos, incluindo molhos para massas. No entanto, algumas pessoas podem achar o sabor das anchovas insuportável ou desagradável.

Anchovas são peixes pequenos que normalmente são enlatados ou em conserva em azeite. Têm um sabor forte que pode ser facilmente detectado num prato, mesmo que sejam utilizados em pequenas quantidades. Por esse motivo, é importante usar anchovas com moderação ao adicioná-las ao molho.

Algumas pessoas podem optar por omitir completamente as anchovas do molho de macarrão, enquanto outras podem usar uma pequena quantidade para realçar o sabor do molho. Na dúvida, é sempre melhor começar com uma pequena quantidade e adicionar mais conforme desejar.

Aqui estão algumas dicas para usar anchovas em molho de macarrão:

- Use uma pequena quantidade. Um pouco vai longe.
- Pique-os. Isso ajudará a distribuir o sabor uniformemente por todo o molho.
- Refogue-os em azeite. Isso realçará seu sabor.
- Adicione ao molho no final do cozimento. Isso ajudará a evitar que se tornem muito fortes.

Se você não tem certeza se gosta ou não de anchovas, experimente uma pequena quantidade delas em uma salada ou pizza antes de usá-las em um molho de macarrão.