O azeite tem um sabor rico, frutado que irá dar o seu pipoca fogão-top um gourmet flair. Você pode ter ouvido que o azeite tem um ponto de fumo baixa e não deve ser usado para fritar, mas de acordo com The Olive Oil Times, azeite extra-virgem de alta qualidade tem um ponto de fumo de cerca de 410 graus Fahrenheit. A maioria fritura fogão-top, incluindo cozinhar pipoca, utiliza temperaturas em torno de 250 a 350 graus Fahrenheit, então sinta-se livre para usar azeite para a pipoca se você gosta do sabor. Pipoca no azeite de oliva gosto muito coberto com parmesão ralado e esmagado alecrim, estragão ou outras ervas.
Óleo de Milho

O óleo de milho é ideal para fritar, porque ao contrário da maioria óleos, o sabor melhora quando você aquecê-lo. No entanto, de acordo com a Universidade de Kansas Medical Center, óleo de milho contêm grandes quantidades de ácidos gordos poli-insaturados, e quando aquecida estes ácidos gordos oxidam e tornam-se pouco saudável. Pipoca em óleo de milho não deve ser um lanche todos os dias, mas se você desejar que junky, fast-food sabor pode ir ao local.

Outros óleos

Cinemas freqüentemente usam o óleo de coco para estalar sua pipoca, e você pode derreter o óleo de coco em casa para dar sua pipoca o mesmo sabor rico, decadente. Óleo de amendoim tem um ponto de fumo elevado, tornando-a excelente para fritar, e dará a sua pipoca um sabor ligeiramente nutty. O óleo de canola é muito leve e sabor neutro, e realmente permite que o sabor da pipoca e coberturas brilho. Não use manteiga para cozinhar a pipoca - ele queima muito facilmente. Em vez disso, derreta a manteiga em uma panela separada e regue-a sobre a pipoca depois que foi estourou.
Como fazer pipoca

Pipoca pode ser feita em qualquer grande, largo -bottomed pote com uma tampa, tal como uma panela, ou numa panela pipoca especialmente concebidos com um agitador integrado. Ao longo de médio a médio-alto calor, óleo apenas o suficiente quente para revestir completamente o fundo da panela, cerca de 1 a 3 colheres de sopa. Atire em alguns kernels testador; quando eles pop, o óleo está quente o suficiente para que você adicione o resto da pipoca. Uma onça de grãos de pipoca fará cerca de 1 litro de pipoca. Coloque a tampa na panela e agitar suavemente (ou mexa, se estiver usando uma panela de pipoca) até o estouro começa a diminuir para um a dois segundos entre pops. Retire do fogo e cubra com suas coberturas favoritas.