Use restos de arroz cozido a partir do dia antes, quando você fazer lanches caseiros de arroz, se possível. O arroz será mais fácil de moldar em formas depois que ele se sentou para um dia em sua geladeira. Se você não tem todas as sobras, você pode ferver qualquer variedade de arroz. Vai precisar 1/2 a 2 chávenas de arroz cozido, dependendo do tamanho e quantidade dos lanches. Para fazer os lanches manter juntos, você vai precisar de 1-2 ovos. Os temperos são completamente até você; por exemplo, você pode adicionar sal e queijo para o arroz para um lanche saboroso ou canela e açúcar para uma versão doce.
Preparação

Escolha uma lata do queque para fazer moldar o arroz lanches mais fácil. Combine o arroz cozido e resfriado em uma tigela com um ovo, e misture os ingredientes juntos. Se o arroz não parece flexível o suficiente, use um outro ovo. Misture em seus temperos preferidos e, em seguida, divida a mistura uniformemente entre as xícaras na lata do muffin. Este método só funciona se você assar os snacks. Para snacks arroz frito pan, moldar suavemente a mistura de arroz em rissóis cerca de 1/2 polegada de espessura. Se os lanches são muito espessas, o exterior vai queimar antes de o interior aquece completamente.
Culinária

Use a temperatura do forno alto (cerca de 400-425 graus F), se você está fazendo seus lanches de arroz em uma lata do muffin e criando. A temperatura mais alta vai ajudar os lanches arroz obter uma textura crocante. Se você usar uma temperatura do forno inferior, os bolos de arroz vai aquecer através mas não ser tão sólida. Asse os snacks até que estejam dourados, cerca de 15 a 20 minutos.
Para lanches arroz pan-fried, casaco uma frigideira com spray de cozinha antiaderente (para uma versão menor teor de gordura) ou 2 tbsps. de manteiga de azeite (para um sabor mais rico). Aqueça os rissóis de arroz em fogo médio-alto para que eles possam se tornar crocante. Os lanches vai demorar cerca de três minutos de cada lado no fogão.
Servindo

Sirva lanches arroz quando eles ainda estão quentes para os melhores resultados. Você pode comê-los simples ou carregá-las com queijo, frutas, vegetais, manteiga de amendoim ou outras páginas espelhadas. Se você tiver alguma lanches restos de arroz, envolvê-los individualmente em papel de cera e transferi-los para um recipiente ou saco de armazenamento hermético. Mantê-los em sua geladeira, nunca em temperatura ambiente como seria de petiscos comerciais de arroz, porque as versões caseiras contêm ovos e sem conservantes. Eles irão manter na geladeira por cerca de três dias. Se os lanches tornar-se excessivamente suave, coloque-os em uma assadeira e asse-los em 400 graus F por cinco minutos ou até que estejam mais sólida.