Determinar quando você pretende usar a manga . Se você não está indo para usá-lo por uma semana , você pode pegar uma manga sub- maduros e permitir que ele amadurecer em casa. Se você estiver indo para usá-lo no dia seguinte ou dois , você quer uma manga em seu pico.

Smell the mango . A manga madura tem um aroma frutado doce no final da haste. Se o cheiro é muito forte, a manga pode ser madura .

Aperte a manga delicadamente com os dedos. Ele deve render um pouco ao seu toque, mas não muito .

Inspecione a pele de manga. A coloração amarelo-vermelho é um sinal de que a manga está madura.

Guarde a manga para 1 a 2 semanas a uma temperatura de 55 graus centígrados.