Como fazer um creme mais espesso de Broccoli

Sopa de brócolis é um delicioso prato conforto que funciona bem como um aperitivo ou de lado, mas também é saudável o suficiente para servir como um prato principal. Independentemente disso, ele deve ser espessa e cremosa. Ao combinar ingredientes no processador de alimentos, adicione o caldo e outros líquidos um pouco de cada vez, como você vai fazer puré, para evitar a criação de uma consistência muito líquida. No entanto, se você achar que você adicionou muito líquido, ou se o brócolis e outros vegetais que você incluiu liberada mais água do que o previsto, várias correções alternativas pode engrossar a sopa
. Coisas que você precisa
vegetais ou abacate
Egg
aveia ou Porcas sobre Óleo de cozinha ou manteiga
Farinha
Skillet
Queijo
de creme de leite ou leite de coco
Instruções roladas

1. Purê mais legumes cozidos na sopa. Ferva mais brócolis, batata Yukon Gold ou cannellini branco ou grandes feijão do norte, em seguida, adicioná-los para o processador de alimentos; estes engrossar, sem alterar significativamente o perfil de sabor da sopa. Obras-primas de abacate, também, mas acrescenta um sabor distinto.
   

2. Separar uma gema de ovo dos brancos e vencê-lo. Adicionar um pequeno toque de sopa quente, água quente ou leite quente, em seguida, adicioná-lo ao processador de alimentos. Têmpera a gema Desta forma impede-o de se transformar em ovos mexidos em seu creme de brócolis preparação.
   

3. Adicionar aveia em flocos ou nozes, pecans finamente esmagados ou castanha de caju para o seu creme brócolos. Purê-los em um pouco de cada vez até que sua sopa atinge a consistência desejada. Nuts fazer alterar o sabor do prato.
   

4. Faça um roux para adicionar à sopa. Combine quantidades iguais de farinha e óleo de cozinha ou qualquer manteiga derretida em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Mexa delicadamente e constantemente por 10 a 15 minutos, em seguida, adicione a pasta para o processador de alimentos um pouco de cada vez.
   

5. Inclua queijo em sua sopa para engrossar. Cheddar branco ou amarelo desfiado é uma escolha complementar; obras de queijo creme, também
   

6. .

   Despeje um pouco mais creme ou um pouco de leite de coco na sopa um pouco de cada vez. Embora estes sejam líquidos, acrescentam espessura e cremosidade ao creme de brócolis.