Você pode congelar sopa com iogurte?

Sim, você pode congelar sopa com iogurte. Porém, é importante observar que a textura do iogurte pode mudar quando congelado e descongelado, podendo ficar aguado ou granulado. Para evitar isso, é melhor usar um iogurte projetado especificamente para congelamento, como o iogurte grego ou o iogurte islandês. Você também pode adicionar um estabilizador, como amido de milho, à sopa antes de congelá-la para ajudar a manter o iogurte homogêneo.

Ao reaquecer a sopa, faça-o lenta e suavemente para evitar que o iogurte coagule. Você pode reaquecer a sopa em fogo baixo no fogão, no micro-ondas ou na panela elétrica.