Como secar ou desidratar Cogumelos

Os cogumelos são uma fonte de ferro, selênio, potássio e fósforo e fazer uma adição saudável para muitas sopas e ensopados. Você pode secar ou desidratar, cogumelos para uso posterior. Siga os passos abaixo para facilitar a preservação
. Coisas que você precisa
Cogumelos
Instruções

1. Lave os cogumelos e permitir-lhes secar.
   
   

2. Cortar os cogumelos em fatias de 1/4 de polegada.
   

3. Seque os cogumelos, a uma temperatura entre 100 e 140 graus. A temperatura ideal é de 125 graus. Você pode fazer isso colocando os cogumelos em uma janela ensolarada em um dia quente, colocando os cogumelos no forno, ou usando um desidratador de alimentos.
   

4. Os cogumelos tornam-se frágeis quando estão totalmente secou-se. Quando os cogumelos completamente seco, rotulá-los com a data e armazená-los em um recipiente hermético.
   

5. Para usar cogumelos secos colocá-los em sopas, guisados ​​ou cozidos ao cozinhar ou re-hidratar-los por colocando-os em uma bacia de água quente por aproximadamente 45 minutos.