Como cozinhar feijão?

## Cozinhar feijão seco

O feijão Pinto é um tipo de feijão pequeno, de cor bege, nativo das Américas. Eles são um alimento básico em muitas cozinhas da América Latina e do Sudoeste e podem ser usados ​​em sopas, ensopados, burritos, tacos e muito mais.

O feijão seco precisa ser cozido antes de comer. Aqui está uma receita básica para cozinhar feijão seco:

1. Enxágue o feijão. Despeje o feijão em uma peneira grande e enxágue-o bem em água fria até que a água saia limpa.
2. Molhe o feijão. Coloque o feijão enxaguado em uma panela grande e cubra-o com água fria. Deixe-os de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Molhar o feijão ajudará a amolecê-lo e torná-lo mais digerível.
3. Escorra o feijão. Escorra o feijão demolhado e lave-o novamente em água fria.
4. Leve o feijão para ferver. Coloque o feijão escorrido em uma panela grande e cubra-o com água doce. Leve a água para ferver em fogo alto.
5. Reduza o fogo e cozinhe. Assim que a água ferver, reduza o fogo e deixe o feijão ferver por 1-2 horas ou até ficar macio e macio. Adicione mais água se necessário para manter o feijão coberto.
6. Tempere o feijão. Adicione sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar outros temperos, como cominho, pimenta em pó ou orégano.
7. Sirva o feijão. Depois de cozido, o feijão pode ser servido imediatamente ou utilizado na sua receita preferida.

Dicas para cozinhar feijão

*Para acelerar o tempo de cozimento, você pode usar uma panela de pressão. Cozinhe o feijão de acordo com as instruções do fabricante.
* Se não tiver tempo de deixar o feijão de molho durante a noite, você pode deixá-lo de molho rapidamente fervendo-o por 1 minuto e depois deixando-o descansar por 1 hora.
* O feijão também pode ser cozido em panela elétrica. Coloque o feijão na panela elétrica e cubra-o com água. Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou até que o feijão esteja macio e macio.
* O feijão é uma boa fonte de proteínas, fibras e ferro. Eles também têm baixo teor de gordura e colesterol.