Você deve sempre lavar produtos frescos, tais como aipo, mesmo que seja rotulados como orgânicos. Lave as mãos com água e sabão antes de manusear o produto cru. Segure o aipo em água corrente por 20 a 30 segundos e esfregue-o ou esfrega-lo suavemente com uma escova vegetal. Não use sabão, detergentes ou produtos comerciais para os produtos de lavagem. Apenas água limpa faz o truque.
Resíduos químicos

O aipo certificada como orgânica é garantido para ser livre de certos pesticidas sintéticos e herbicidas, mas isso não significa que que não tenha sido tratada com produtos biológicos. Pesticidas orgânicos são derivados de materiais naturais, tais como plantas, e eles normalmente decompor rapidamente no solo. Mas estes pesticidas não são necessariamente inofensivo, e você não quer comê-los. Rotenona, por exemplo, é derivada a partir de dois tipos de leguminosas. Ele é usado em muitos vegetais para controlar tripes, pulgões, besouros e lagartas. É moderadamente tóxico para os mamíferos, incluindo pessoas. Além disso, aipo pode entrar em contato com pesticidas à deriva de outros campos, ou durante o transporte do campo para o mercado.
Mantê-los seguros

O aipo, e outros produtos frescos, deve ser lavado para remover a sujeira do campo, bem como do pó levantado como é colhido e embalado. Lavar também ajuda a reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos associados com bactérias. Salmonelas e outras bactérias podem entrar em contato com o campo de produção por intermédio fertilizantes adubo ou água contaminada. Embora produtos de lavar roupa não vai destruir todas as bactérias, reduz suas chances de ficar doente.

Dicas para o Sucesso

Lavar o aipo orgânico é o último passo em mantê-lo fresco e segura. Compre aipo e outros produtos frescos de agricultores mercados e lojas de boa reputação. Mantenha o aipo na geladeira. Evite aipo que está machucado ou mostra sinais de mofo e decadência. No check-out, certifique-se de produtos agrícolas é ensacado separadamente de carne crua para reduzir o risco de contaminação cruzada. Refrigerar a aipo, logo que você chegar em casa e usá-lo dentro de uma semana.